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上海永利带业 - 这道一年四季都吃不厌的家常菜,做法简单,营养又美味,特好吃!

地区:综合 浏览:4906 日期:2020-01-09 15:30:22

上海永利带业 - 这道一年四季都吃不厌的家常菜,做法简单,营养又美味,特好吃!

上海永利带业,春天,万物复苏。人们都说一年之计在于春,春天是一切美好的开始。享受阳光暖暖的同时,也要记得补充体质,增强抵抗力。让自己每天都吃的饱饱的,工作和学习才更能有精神嘛。今天分享这道硬菜,红烧土豆,味道很棒,做法也是很简单的,一看就会。

土豆,用来烧硬菜那可是味道特别好的,就比如我今天分享的这道红烧土豆。记得我小时候最期盼的就是老妈烧这菜了,家里面土豆很多,但是肉却不常见。农村嘛,一年里面能吃到几次猪肉那就是特别高兴的事情了,哪里像现在,几乎天天都有肉吃。记忆中老妈每次烧这菜我就站在灶台旁边眼巴巴的看着,也或许是看着怎么烧的,更多的却是在老妈烧好这道菜的时候自己先尝为快,所以我在小时候比我的哥哥姐姐长得都胖一些呢!现在条件好了,自己也经常烧这道菜给老公孩子吃。竟然没有人教自己也烧的很好呢!这也要感谢自己小时候贪吃嘛,看得多了就学的多了。

红烧土豆

1、食材准备:鲜肉一块,肥瘦分开切小块。土豆削皮切小块,漂洗沥干水。青椒两个,洗净切小块。

2、热锅,先将肥肉煸炒出油,将瘦肉块放进锅内,翻炒一下,添加作料:老抽、生抽、盐、糖、醋、五香粉、八角,将肉翻炒上色,中小火翻炒2分钟。

3、然后将土豆块放进锅内,和肉翻炒均匀,倒入一大勺热水或者高汤,焖煮3-5分钟。全程中小火。

4、汤汁差不多没有了,将青椒片放进去,和土豆块翻炒一下即可。

土豆营养丰富 :土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还是富含钾、锌、铁的食物,所含的钾可预防脑血管破裂。土豆同大米相比,所产生的热量较低,如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

烹饪小提示:

1、土豆一定要漂洗去掉表面的淀粉,这样炒出来的口感跟佳。

2、土豆稍微焖煮一下,就很软嫩了,不要担心不软烂。

3、青椒最后放也行,一开始放也行。我选择的是薄皮青椒,稍微炒一下就能熟了。

4、喜欢吃辣的可以放入小米辣或者干辣椒都行。

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